Violet Bakery Chocolate Devil’s Food Cake

Αυτό που βλέπετε εδώ είναι το Βιολέτα Αρτοποιείο Chocolate Devil’s Food Cake. Ο παράγοντας σοκολάτας είναι βαθύς και δυνατός. Το ίδιο το κέικ είναι πλούσιο, υγρό και τρυφερό. Είναι ακριβώς αυτό που θέλετε όταν λαχταράτε ένα σπιτικό κέικ σοκολάτας – ένας άσος από αυτή την άποψη.

Λατρεύω ένα όμορφο, παγωμένο, σπιτικό κέικ όσο κανένας άλλος, αλλά μόνο να τα ψήνω τώρα και πότε. Γιατί, τούρτα. Αν είναι εκεί, θέλω να το φάω. Ολα αυτά. Τις περισσότερες φορές, μαζεύω γρήγορα και εύκολα κέικ με καρβέλι (όπως αυτό, αυτό και αυτό) και το αποκαλώ μέρα. Αλλά ένα κέικ διαβόλου σαν αυτό, υγρό με πλούσια γεύση σοκολάτας, είναι ξεχωριστό. Και αξίζει την επιπλέον προσπάθεια!

Εμπνευση

Έφερα πίσω έναν όμορφο διακομιστή κέικ ορείχαλκου από Σάιμον Μαρκς στην Τζαϊπούρ και επειδή τα γενέθλιά μου ήταν προ των πυλών, και γιατί της Claire Ptak Βιβλίο μαγειρικής Violet Bakery μου έκλεινε το μάτι, έβγαλα το αγαπημένο μου μπολ ανάμειξης από το ράφι και έλεγξα αν είχα αρκετό βουτυρόγαλα. Το κέικ φαγητού του διαβόλου ήταν γραφτό, είχα όλα τα υλικά στο χέρι, και ντροπαλός για το βουτυρόγαλα, πιθανότατα να το κάνεις κι εσύ.

Devil’s Food Cake Finishing Touch

Το πάγωμα εδώ είναι το Claire’s Marshmallow Icing, επίσης το ίδιο όμορφο βιβλίο. Είναι αφράτο, γλυκό, με νιφάδες βανίλιας και μια συναρπαστική εναλλακτική της βουτυρόκρεμας. Θα θελήσετε να το βάλετε στην τούρτα, και ό,τι άλλο φαγώσιμο στη ζωή σας. Είναι ένα γλάσο που συνδυάζεται υπέροχα με το κέικ φαγητού του διαβόλου. Βρέθηκα επίσης να βάζω μούρα σε αυτό, κομμάτια πορτοκαλιού και τα δάχτυλά μου. Το γλάσο marshmallow μου θύμισε λίγο του Σάιμον απίστευτη γέμιση κανόλι στο Καφές Palladio. Τόσο τόσο τόσο καλό και υπέροχο δέσιμο με τον χάλκινο διακομιστή μου!

Περισσότερη σοκολατένια έμπνευση

Τέλος, αν ψάχνετε για άλλες εκπληκτικές συνταγές σοκολάτας για να δοκιμάσετε, αυτό το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι το αγαπημένο σας και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά τα μπράουνις.